Beskrivning
Trancheringskniv 240 mm, från Masahiro´s MV-Pro serie
En slicer kniv eller trancheringskniv är i allmänhet längre och smalare än vanliga kockknivar.
Designen och bladets flexibilitet gör det speciellt enkelt att skära mindre och tunnare skivor av kött.
MV-Pro är Masahiro’s värstingserie. Vid tillverkning av denna serie har man ansträngt sig lite extra för att skapa en ännu skarpare egg.
Även om MV-serien eller MV-H-serien är riktigt vassa så är MV-Pro ännu vassare.
Enligt många professionella kockar, som köpt denna kniv, är detta en fulländad serie.
Knivbladet från MBS-26 tillverkas genom en komplicerad process i tre faser vilket resulterar i en perfekt hårdhet (HRC 58-59).
Skaftet/handtaget är tillverkat av “Black Pakkawood” som är hygieniskt och anmärkningsvärt hållbart.
Finlands kocklandslag har valt att arbeta uteslutande med Masahiro på grund av knivarnas “skärpa, kvalitet och genuinitet”.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.